Pisto tradicional con AOVE Cortijo Spiritu_Santo En Cortijo Spiritu_Santo, tenemos en la finca un huerto ecológico que durante esta temporada nos ha ofrecido unas hortalizas inmejorables. Aprovechamos la temporada de verduras para elaborar deliciosas recetas con los...
Pipirrana de Jaén con AOVE Cortijo Spiritu_Santo Si hay una ensalada que sea conocida en Jaén, y que se prepare con una buena base de aceite de oliva virgen extra es la PIPIRRANA. En esta época del año, en las visitas de OLEOTURISMO con opción a quedarse a comer en...
La cocción al vapor en paquete o en papillote no necesita recipiente alguno. La comida se encierra en un material envolvente y después se cocina el paquete con cualquier fuente de calor. Cuando la humedad que está atrapada en los alimentos llega a los 100 ºC, se forma...
La sopa de ajo es una receta de aprovechamiento en la que utilizamos el pan que se ha puesto duro para sacarnos de la manga una sopa con solo añadir unos ajos y poco más. Típica en ambas Castillas, en Aragón y en algún otro rincón más de este cacho del universo, el...
Os presentamos una sencilla y visual idea para las cenas de #Navidad, o para cualquier momento del año. Se trata de unas deliciosas bolitas elaboradas con paté y queso envueltas en vuestros “toppings” favoritos, sólo hay que triturarlos y podrás hacer...
