Alcauciles en vinagre

Alcauciles en vinagre

RECETA de “Alcauciles en vinagre” Los alcauciles en vinagre son una tapa muy típica de la Comarca de la Loma en general. A todos/as llegando estas fechas donde el calor empieza a ser el protagonista, nos apetece una tapita de este tipo de alcachofa. Los...
Ensalada Capresse con Quinoa y AOVE

Ensalada Capresse con Quinoa y AOVE

La quinoa tiene la característica especial de que puede consumirse como un cereal, por ello, también es denominada pseudocereal. Este es el motivo por el que encontremos la mayor parte de sus calorías en forma de hidratos de carbono complejos. Además contiene...
Ensalada de pimientos rojos con melva

Ensalada de pimientos rojos con melva

El pasado día 19 de enero visitamos con Manuela Monsalve las instalaciones de Unión Salazonera Isleña, S.A. (USISA), una empresa industrial andaluza dedicada a la elaboración de conservas de pescado y salazones que se encuentra ubicada en el municipio de Isla...
Taobulé con AOVE Cortijo Spiritu_Santo

Taobulé con AOVE Cortijo Spiritu_Santo

El Tabulé (del árabe tabbula), que también podemos ver como taboulé, tabouleh o tabbouleh, es una ensalada de Oriente Medio ideal para los meses veraniegos, pues se toma fresca y ofrece sabores herbáceos que limpian el paladar. La tradicional receta de tabulé se...
Remojón de Naranja con AOVE Cortijo Spiritu_Santo

Remojón de Naranja con AOVE Cortijo Spiritu_Santo

El remojón de naranja con AOVE Cortijo Spiritu_Santo, es un plato de la gastronomía andaluza con procedencia árabe. Su preparación y elaboración tiene diferentes versiones si se prepara de una localidad a otra, existiendo diferentes versiones entre las provincias de...