Hoy en nuestra sección de recetas con Aceite de Oliva Virgen Extra, os traemos estos “Vasitos de Piña Colada con AOVE Cortijo Spiritu_Santo uno de los mejores maridajes que hemos probado en postres con nuestro AOVE.  Se puede tomar como postre, desayuno o merienda, y también puede ser una idea fabulosa para un día de fiesta de verano, ya que si lo colocas en vasitos pequeños puede servir como chupito dentro de un surtido de postres para un buffet de dulces. 

 

AOVE Cortijo Espíritu Santo Recetas con Aceite de Oliva Virgen Extra

 

Una idea para los adultos, es agregar a la mezcla del yogur un chorrito de licor de crema de coco, licor de coco (ejm. Malibú) o ron. 

 

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Vasitos de Piña Colada con AOVE Cortijo Spiritu_Santo
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Ingredients
  1. 1 Yogur natural griego o cremoso por persona
  2. 1/2 cucharadita de copos de coco rallado por persona
  3. 1 cucharadita de azúcar por persona
  4. Piña natural
  5. Almendras caramelizadas para adornar o sésamo garrapiñado
  6. AOVE Cortijo Spiritu_Santo
Instructions
  1. Limpiamos y cortamos la piña en dados de un tamaño medio.
  2. Ponemos los trocitos en un bol y los cubrimos con AOVE Cortijo Spiritu_Santo.
  3. Tapamos el bol con papel transparente y dejamos macerar durante 12horas en un lugar fresco.
  4. En un procesador de alimentos o batidora, añadimos los yogures naturales, el azúcar y los copos de coco rallado.
  5. Trituramos para que quede todo integrado en una crema homogénea y suave.
  6. Guardamos en el frigorífico hasta que esté bien frío.
  7. En unos vasitos de yogur limpios, disponemos en primer lugar los trozos de piña macerados en AOVE Cortijo Spiritu_Santo, añadimos por encima la crema de yogur y coco y justo en el momento de servir, adornamos con almendras caramelizadas o con sésamo garrapiñado.
Notes
  1. Si este postre es para adultos, se puede añadir al yogur licor de coco estilo Malibú o Ron.
  2. Los más golosos pueden sustituir el azúcar por leche condensada.
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