«El olivar como «bosque aclarado», que incluye los olivos, y los insectos que se alimentan de ellos, y los que se alimentan de los que se alimentan de ellos, y los pájaros, y las lagartijas, y cualquier otro bicho que pase por allí – incluidos nosotros mismos-, y el suelo con los millones de seres vivos que lo componen, y las «malas hierbas», y las matas que hay en las lindes, y el resto de olivares que lo rodean y los demás cultivos cercanos.» 
«El olivar ecológico»
Manuel Pajarón Sotomayor
 
 
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