UNSER ÖL

productos_spiritusanto

Cortijo SPIRITU_SANTO ist ein Natives Olivenöl Extra, das ausschließlich aus den Früchten unserer Finca hergestellt wird. Das Landgut befindet sich nahe der Stadt Úbeda, im Herzen des Regierungsbezirks Jaen, einem der größten Olivenanbaugebiete Spaniens. Wir sind ein Familienbetrieb mit langer Tradition im Olivenanbau. Auf einer Fläche von ca. 100 Hektar werden von uns Oliven der Sorte “Picual” angebaut. Durch einen der Umwelt gegenüber verantwortungsvollen Einsatz von Technik werden Bodenerosion und Zerstörung vermieden, sowie die Artenvielfalt bewahrt.

Unser Öl wird mit modernster Technik unter Einhaltung der höchsten Qualitätsstandards hergestellt. Die Oliven werden Anfang Oktober zum Zeitpunkt ihrer optimalen Reife geerntet; dadurch wird aus den Früchten reines Öl mit besonderen, organoleptischen Eigenschaften gewonnen. Besonders betont werden der fruchtige Geschmack und die Komplexität der Aromen, welche an Kräuter und Früchte erinnern – ein außergewöhnlicher Ausgleich zwischen bitterem und würzigem Geschmack.

Die Lage unserer Manufaktur innerhalb der eigenen Finca ermöglicht, dass die Ernte und der Transport der Oliven vom Feld bis zur Verarbeitung in kurzen Zeitabständen mehrmals täglich erfolgen können, so dass bis zum Pressvorgang nie mehr als 6 Stunden ab der Ernte vergehen. Dank dieser eingespielten Arbeitsweise erreichen wir die Frische unseres Öls.

Das Öl wird kalt gepresst bei einer Temperatur, die nie 22° übersteigt, und sorgfältig für die Lagerung in der Bodega vorbereitet. Dort wird das Öl sachgemäß gefiltert, das ganze Jahr aufbewahrt und zur optimalen Konservierung mit Stickstoff versetzt. So gelingt es uns, die physikalisch-chemischen und organoleptischen Eigenschaften des Produktes zu erhalten.

.

Wir bieten Ihnen eine vielfältige Palette und verschiedene Größen von abgefüllten Ölen an, als Geschenk oder für den Eigenbedarf.

Unsere Glasbehälter fassen 250 und 500 ml und haben eine tropffreie Dosierhilfe. Die besonderen Verschlüsse machen es unmöglich, die Flaschen wieder zu befüllen und gewährleisten so die Herkunft und Reinheit unseres Produktes. Die Familiengröße “Bag in Box” mit 5 Litern ist ein neuer, bequemer und praktischer Behälter, der garantiert, dass die Eigenschaften unseres Öls vom ersten bis zum letzten Tropfen gleich bleiben.

 

CORTIJO SPIRITU_SANTO, ist ein Natives Olivenöl Extra der Olivensorte “Picual”, das durch seine besondere Eigenschaften einzigartig ist:

. Der sorgfältige Anbau unserer Olivenbäume, bedingt durch den respektvollen Umgang mit der Umwelt.

. Die Ernte, welche in der optimalen Reifeperiode, Anfang Oktober, stattfindet und bei der der Transport zur Manufaktur in kürzester Zeit und unter den besten Bedingungen vollzogen wird.

. Das vorsichtige Pressen der Oliven in der Manufaktur unter bestmöglichen Bedingungen, zur Bewahrung aller Düfte und Geschmacksnuancen, sowie aller gesundheitsfördernden Eigenschaften der frisch geernteten Oliven (Polyphenole, Vitamine…).

. Optimale Lagerung und Abfüllung.

Das NOE versorgt den Körper mit Grundnährstoffen. Es hilft den Cholesterinspiegel zu senken, ist gut gegen Arteriosklerose und gegen Krankheiten der Herzgefäße. Es stimuliert das Wachstum und hat eine antioxidative Wirkung auf die Membran unserer Zellen, die unseren Körper bedecken.